Červánky - červený čaj z Gruzie - Lisovaný čaj | Daisi - 50g
Červánky - červený čaj z Gruzie - Lisovaný čaj | Daisi - 50g
Dostupnost vyzvednutí nebylo možné načíst
Daisi je černý čaj z Gruzie s bohatou chutí, která vás překvapí jemnými tóny kakaa, rozinek a višní. Jeho aroma připomíná vlašské ořechy a med, což z něj činí vynikající volbu pro milovníky kvalitního čaje, kteří hledají zajímavé a nevšední zážitky.
Tento čaj je ideální pro chvíle relaxace a potěšení. Při každém doušku si užijete unikátní kombinaci chutí, které vás zavedou do gruzínské přírody.
Lisované čaje
Lisované čaje představují tradiční způsob zpracování čajových lístků, který má své kořeny ve staré Číně. Jde o specifickou metodu, při níž se čajové lístky pomocí páry změkčí a následně se pod velkým tlakem lisují do různých tvarů - v našem případě do unikátních koláčů, které jsou nejen esteticky působivé, ale především praktické. Díky této kompresi lístků a následnému správnému uskladnění mohou čaje dozrávat a vyvíjet se podobně jako kvalitní víno, přičemž jejich chuť se časem zjemňuje a získává na komplexnosti. Právě možnost dlouhodobé archivace je jednou z největších předností lisovaných čajů, neboť při správných podmínkách mohou být uchovávány i několik desetiletí, během nichž jejich hodnota často stoupá. V našich koláčcích je navíc slisovaný gruzínský čaj, což je velká rarita.
- Černý čaj
- Gruzie
- Pro pomalé vychutnávání a Ráno
Doporučená příprava
Doporučená příprava
- Teplota vody: 85–100 °C
- Gramy na 100 ml: 3 g
- Doba louhování: 20 s pro první nálev
- Počet nálevů: 5+
Odkud tento čaj pochází?
Čajová zahrada Greengold se nachází v kopcovitém regionu Guria, historicky v jedné z nejvýznamnějších čajových oblastí Sovětského svazu. Z jedné strany je obklopena Černým mořem, z druhé strany strmými horami Kavkazu. Byla založena v roce 2016, kdy bylo zrekultivováno celkem 25 hektarů čajových plantážích opuštěných po rozpadu Sovětského svazu. Kombinace mořského i horského klimatu a starých čajovníků, ze kterých se kvůli náročné zimě sklízí pouze 7 měsíců v roce, čímž keře shromažďují mnoho síly a chutě, dovolují vzniknout pozoruhodným, vysoce kvalitním čajům, které jsou u nás čím dál populárnější. My jsme měli možnost tuto čajovou zahradu navštívit v červenci 2023, kdy nás její majitel Nika Sioridze přesvědčil o svém talentu a vášni, kdy se nebojí dávat svým čajovníkům plnou pozornost, vytvářet pro ně ty nejlepší možné podmínky, učit se novým věcem, experimentovat a hledat nové postupy a zároveň své produkty prodávat za velmi dostupnou cenu.