Černý celolistý čaj z Gruzie - Lisovaný čaj | Kolkhida - 50g
Černý celolistý čaj z Gruzie - Lisovaný čaj | Kolkhida - 50g
Dostupnost vyzvednutí nebylo možné načíst
Kolkhida je kvalitní černý čaj z gruzínské oblasti, který nabízí bohatou chuť a aroma. Jeho jemné ovocné tóny malin a lesního ovoce se skvěle kombinují s lehkou sladkostí. Každý šálek přináší osvěžující zážitek, ideální pro každodenní pití.
Vychutnejte si tento čaj během chvílí odpočinku a dopřejte si jeho jedinečné nuance.
Lisované čaje
Lisované čaje představují tradiční způsob zpracování čajových lístků, který má své kořeny ve staré Číně. Jde o specifickou metodu, při níž se čajové lístky pomocí páry změkčí a následně se pod velkým tlakem lisují do různých tvarů - v našem případě do unikátních koláčů, které jsou nejen esteticky působivé, ale především praktické. Díky této kompresi lístků a následnému správnému uskladnění mohou čaje dozrávat a vyvíjet se podobně jako kvalitní víno, přičemž jejich chuť se časem zjemňuje a získává na komplexnosti. Právě možnost dlouhodobé archivace je jednou z největších předností lisovaných čajů, neboť při správných podmínkách mohou být uchovávány i několik desetiletí, během nichž jejich hodnota často stoupá. V našich koláčcích je navíc slisovaný gruzínský čaj, což je velká rarita.
- Černý čaj
- Gruzie
- Odpoledne a Pro pomalé vychutnávání
Doporučená příprava
Doporučená příprava
- Teplota vody: 95–100 °C
- Gramy na 100 ml: 3 g
- Doba louhování: 2–3 minuty
- Počet nálevů: 3+
Odkud tento čaj pochází?
Čajová zahrada Greengold se nachází v kopcovitém regionu Guria, historicky v jedné z nejvýznamnějších čajových oblastí Sovětského svazu. Z jedné strany je obklopena Černým mořem, z druhé strany strmými horami Kavkazu. Byla založena v roce 2016, kdy bylo zrekultivováno celkem 25 hektarů čajových plantážích opuštěných po rozpadu Sovětského svazu. Kombinace mořského i horského klimatu a starých čajovníků, ze kterých se kvůli náročné zimě sklízí pouze 7 měsíců v roce, čímž keře shromažďují mnoho síly a chutě, dovolují vzniknout pozoruhodným, vysoce kvalitním čajům, které jsou u nás čím dál populárnější. My jsme měli možnost tuto čajovou zahradu navštívit v červenci 2023, kdy nás její majitel Nika Sioridze přesvědčil o svém talentu a vášni, kdy se nebojí dávat svým čajovníkům plnou pozornost, vytvářet pro ně ty nejlepší možné podmínky, učit se novým věcem, experimentovat a hledat nové postupy a zároveň své produkty prodávat za velmi dostupnou cenu.