Naše partnerství se zahradou Greengold

Když se řekne gruzínský čaj, mnozí si vybaví oblíbené plechovky lámaného černého čaje v plechovce, které byly k dostání ještě před rokem 1989. Gruzie byla hlavním výrobcem čaje pro Sovětský svaz, ale po jeho rozpadu však většina těchto zahrad zpustla a zarostla. Ale v regionu Ozurgeti, mezi Černým mořem a Kavkazem, se píše nový příběh, který nás natolik uchvátil, že jsme se rozhodli stát se jeho součástí.

V roce 2016 se dva přátelé, Nika a Baaka, rozhodli vdechnout nový život zdivočelé čajové zahradě. Tak vznikla zahrada Greengold - 25 hektarů prosperujících čajových keřů, které poskytují materiál pro nejunikátnější gruzínské čaje, jaké jsme kdy ochutnali.

Když procházíte zahradou Greengold, dýchne na vás kouzlo místa, kde se snoubí zkušenosti starší generace, která pamatuje zlatou éru gruzínského čaje, s energií mladých nadšenců. V době, kdy gruzínská vláda podporuje rekultivaci historických čajových zahrad, je Greengold zářným příkladem toho, jak může vypadat budoucnost gruzínského čaje.

Srdcem celého projektu je bývalá továrna na hedvábí, přeměněná na moderní čajovou manufakturu. Při našich návštěvách nás pokaždé okouzlí atmosféra tohoto místa - vzduch provoněný čerstvým čajem a píle a soustředění místních pracovníků. Továrnou se line zvuk reggeae, které Nika pouští do reproduktorů, což vytváří kouzelnou atmosféru.

Co nás ale skutečně přesvědčilo o výjimečnosti Greengoldu, je jejich neutuchající touha experimentovat a vytvářet nové druhy čajů. Jejich odvaha zkoušet netradiční postupy a vytvářet unikátní čaje, které nikde jinde nenajdete, je inspirativní. Je to právě tato kombinace respektu k tradici a odvahy inovovat, která dělá jejich čaje tak výjimečnými.

Proto jsme se rozhodli společně s Greengoldem založit nový obchod u nás. Věříme, že jejich čaje si zaslouží pozornost českých čajomilů. Není to jen o kvalitě čaje samotného - je to o podpoře projektu, který dává práci místním lidem, oživuje zapomenutou tradici a především - vytváří čaje s příběhem a duší.

Každý šálek čaje z Greengoldu v sobě nese kousek této inspirativní cesty - od zpustlé zahrady k vzkvétající čajové farmě, od zapomenuté tradice k novým horizontům gruzínského čaje. A my jsme hrdí na to, že vám můžeme tento příběh přinést až do šálku.